Spanda Ayurveda

Kitchari

$ 495

En Ayurveda al Kitchari se le conoce por su alto nivel nutricional y por ser verdaderamente delicioso.

Beneficios de comer regularmente el kitchari:

  1. Limpiar el sistema digestivo
  2. Desintoxicar el cuerpo
  3. Equilibrar los 3 doshas
  4. Junto con la mezcla única de especias Consome de Especias, brinda energía y bienestar

Disfruta del Kitchari en cualquiera de tus comidas o realiza una Monodieta de 3-7 días comiendo sólo Kitchari. Es ideal para cambios de estación, al estar enfermo o débil y como acompañante de cualquier alimento.

La receta es super sencilla y facil de hacer, necesitarás:

  • 2 cucharadas de Ghee (mantequilla clarificada)
  • 2 cucharaditas de Consome de Especias
  • 1 taza de Kitchari
  • Sal al gusto
  • 2-3 tazas de agua

Opcional: tus verduras favoritas, coco rallado, cilantro y/o limón


  • Enjuaga 1 taza de kitchari en agua limpia y déjalo remojar durante la noche o por lo menos 4 horas. Antes de preparar, escurre bien toda el agua.
  • En una cacerola mediana calienta 2 cucharadas de ghee, cuidando que no se queme,
  • Añade 2 cucharaditas de Consome de Especias, sal al gusto y saltea unos minutos a que las especias suelten sus aromas.
  • Agrega el kitchari escurrido y envuélvelo en la mezcla de ghee y especias.
  • A esta mezcla ponle 2-3 tazas de agua y hierve sin tapar por 5 minutos. Baja el fuego, cubre la cacerola parcialmente y cocina hasta obtener la consistencia deseada. Puedes agregar más agua si es necesario.
  • ¡Sirve caliente solo, con tus verduras favoritas, con coco rallado, cilantro y/o limón y disfruta!

 

Ingredientes:

Arroz basmati y frijol amarillo mung

 

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