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Ghee

$ 205

Hecho en casa de manera artesanal con mantequilla de excelente calidad.

El ghee o también llamado “oro lìquido” es famoso en la India por sus cualidades terapéuticas tanto tomado internamente como aplicado externamente sobre la piel.
Forma parte de la alimentación del pueblo hindú desde tiempos inmemoriales y se utiliza en rituales y en la fabricación de velas.

El ghee o mantequilla clarificada es mantequilla de vaca que ha pasado por un proceso de purificación o clarificación en el que se le han retirado proteínas, azúcares y agua. Es una grasa perfecta para las personas que no quieran o no puedan consumir lactosa o caseína.

Es un sustituto sano de mantequilla y aceite en la cocina para guisar tus platillos favoritos. Resalta el sabor de los alimentos y favorece la absorción de los nutrientes.

Es considerado uno de los mejores alimentos para pacificar Pitta y Vata y en menores cantidades trae beneficios para Kapha.


  1. Mejora la memoria
  2. Reduce los síntomas de la gastritis
  3. Lubrica las articulaciones
  4. Elimina toxinas
  5. Mejora el fuego digestivo
  6. Mejora la apariencia y salud de la piel (uso tópico)

 

En la cocina

  • Prueba un pan tostado con ghee y tu mermelada favorita
  • Sustituye la mantequilla por el ghee en cualquier receta de repostería
  • Úsalo como sustituto de aceite en tus platillos favoritos

  • Pon 2 gotas en la nariz antes de ir a dormir, esto ayuda contra el insomnio.
  • Toma 2 cucharadas en los alimentos todos los días para ayudar a mejorar la digestión.
  • Unta en las noches en los ojos para mejorar la vista.

  • Siempre usa una cuchara limpia y seca para sacarlo del frasco
  • Manténlo en un espacio fresco y oscuro
  • No permitas que le entre agua o que se humedezca
  • Si lo utilizas tanto en la cocina como para remedios, te recomendamos tener un frasco para cocinar y otro para uso de remedios en el área del baño.

Notas:

  • No requiere refrigeración. Hay quienes prefieren mantenerlo en frío para que tenga una consistencia más espesa. Si prefieres una consistencia más suave y/o líquida, mántenlo a tempreatura ambiente.
  • Libre de caseína y sal.
  • No contiene conservadores.
  • La apariencia del ghee puede variar de cremoso a poco grumoso. Esto es natural por su proceso de fabricación y por cambios de temperatura en el ambiente.

Mantequilla clarificada Contraindicaciones: Las personas con colesterol alto o que sufran de obesidad deben ser cuidadosas con el consumo de ghee. En caso de ser intolerante o alérgico a la lactosa o lácteos sugerimos consultarlo con tu doctor.
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